گروه غذایی علا در سال ۱۳۸۹ تمامی تجهیزات کارخانه خود را از معتبرترین برندهای جهانی از کشور آلمان خریداری و نصب گردید. کارخانه تازه تاسیس تولید غذای علا در منطقه ۱ تهران با وسعت ۲۰۰۰ متر مربع زیربنا و اخذ استانداردهای که در حال حاضر در کشور کم نظیر است مشغول به فعالیت میباشد.
از آنجا که اخذ استاندارد شرایط ویژه ای را می طلبد تمامی بنای کارخانه و تاسیسات و تجهیزات آن زیر نظر کارشناسان موسسه ACS انگلستان از فوندانسیون تا به انتها برابر مقررات استانداردهای دوگانه فوق ساخته شده و در سال ۱۳۹۰ به پایان رسیده است. این کارخانه در حال حاضر جدیدترین کارخانه تولید غذا میباشد که در شهر تهران تاسیس شده و استانداردهای خود را از ممیزین خارجی و همچنین ناظران داخلی اتحادیه رستوران و سلف سرویس ها دریافت نموده است. این کارخانه در دو شیفت کاری قادر است با بهره گیری از تکنیک های روز دنیا در هر شیفت کاری ۱۲۰۰۰ وعده غذایی در یک شیفت به صورت باز و ۵۰۰۰ بسته غذای شخصی سازی شده به صورت بسته بندی ارائه دهد. علاوه بر واحد تولید و بسته بندی غذایی، واحدهای سازمان پخش ، توزیع ، تدارکات ، انبارها ، سردخانه ها ، کنترل کیفیت، کارشناسان بهداشت ، بخشی از حسابداری و فروش و مدیریت کارخانه نیز در این محل استقرار دارند.
